手捌きにこだわる理由

鶏肉は鮮度が命

初田食鶏では毎朝早朝から職人が手捌きで朝引きしています。手の体温だけでも鮮度が落ちてしまうほど繊細な鶏肉はスピードが命です。どれだけ有名で高い鶏肉を買っても鮮度が落ちてしまっては意味がありません。ぜひ鶏肉を購入したらその日のうちにお召し上がりください。鶏肉本来の旨味を味わっていただけます。

三代目　代表取締役社長